看了上週51的點評介紹, 昨天特別去了一趟, 也上來寫兩句。 (上星期經過時就想試試, 結果驚訝地發現他們下午4點才開始營業, 摸了門釘.. = =")
挑了吃晚飯的時候去, 8點左右店裡人客不算多, 兩桌子共10個人, 我們進門時還有兩個長桌沒收拾, 服務生有些出神(不確定她是否新手或是只是累了), 問了我們兩個人就指著門口的(一人)小桌給我們, 於是我跟她說我們需要大一些的桌子, 可以等她收拾了再坐下。 她把其中一個桌子的盤子收了一下 (上一桌客人的茶.水杯.跟用剩的紙巾還在桌上.. ), 就讓我們坐下。 等了一會兒, 舊餐具還是沒收下去.. 所以我們就先看著菜單準備點菜好了.. 一會兒又一對男女進來, 看來是熟客, 靠著邊裡兒的位置坐下了。 這時我們準備點菜了, 怎麼叫(揮手)都叫不到侍應生.. 反是那對熟客一張口就叫到她了.. (老實說有點不爽耶!) 結果我們只好自己走到櫃台跟她下單, 點了論壇上介紹的純羊湯.羊肉串.羊肉包子先試試口味, 大盤雞就先沒點了 (我們人太少)。 接下來的五分鐘，讓俺幾乎可以確定那侍應生妹妹應該是個新手，因為就那兩張單她在那寫呀寫的 (對不起俺在座位上都笑出來了..), 後來廚師都探個頭出來催單了..
跟著就坐著等菜上了, 可那堆舊餐具還是沒撤下.. 我們轉個頭看看那侍應生妹妹, 貌似在吃飯(背對著客人), 就想著算了不催著她吃飯, 等會兒再說呗.. 結果我們的菜後來上了兩個, 那堆舊餐具還是在我們的食物旁邊.. (後來實在忍不住跟她說這些該撤了.. 她還是繞了一轉兒才回頭收, 有點無語..)
說說食物方面吧!
純羊湯: 一中碗的量, 內有薑片.蒜頭.香菜辟羶, 羊肉(軟骨)很軟嫩, 但分量並不多, 優點是一丁點兒羊羶味都沒有, 缺點亦是。 (每個人吃羊肉的期待不同, 這湯俺算是喝得感覺過淡, 能叫做一點羊味兒也沒有.. = =")
羊肉串: 像論壇提及地一樣, 肉塊起碼有姆指大, 也算瘦嫩, 但仍是在調味兒方面不大合俺心意, 孜然(粉)香度不夠, 沒有羊羶味但同時也少了羊鮮味兒。
羊肉包子: 這一道是出奇的鹹, 雖然包子中其他調味也不少, 但吃了前面兩道後, 這包子一入嘴嚇了俺們一跳.. 有些覺得好像調味方面拿捏不到統一性。
因為是試味兒為主, 再追加了一份羊肉抓飯, 這道只能算上不過不失, 飯身能可以乾些(油泡著飯), 份量方面也應該再多些(包括羊肉), 9塊一份飯應該要夠三人下肚比較合理。
後來買單時侍應生還問了食客的意見, 老實地跟她說了若是調味方面能統一些, 通風能好些(因為廚房在燒烤時, 餐廳裡也一片煙矇, 有點氣悶..) 應該是不錯的。 (那情況下也很難直接當面點評她的服務，畢竟她也就一個人跑外場。) 平心而論, 看得出老闆在食材方面有用心 (羊肉質量不錯), 只是後續作業方面需要加強, 例如菜單項目少, 就不如加上數目字, 這樣一來侍應生寫單時也快捷許多。
一些個人意見, 希望對其他羊癡跟店家都有些幫助。