感谢51的试吃机会,品尝了多伦多最正宗的四川菜.老板娘是典型的四川重庆妹子,热情利索.川菜的麻辣魔力让客人频频回头,经营十多年后,现在很多是回头客.我们在6pm不到进去的时候,已经宾客满堂.上菜速度很快,7,8大盆菜几乎同时上桌:
其中魔芋鱼片最受欢迎,魔芋的保健功效广为人知,鱼片滑嫩麻香,上面一层晶莹红透的特制辣椒油.吃到最后大家拿漏勺捞了几次,确认什么都不剩了才罢.
辣子鸡丁,头一次见识这么多的干煸辣子,一派红红火火的景象.红辣椒经过香煸后并不十分辣,鸡肉煸得干香脆,没有一点油腻.
自制川味腊肠,麻香可口和着腊肉的香味,丝毫不觉得辣.
霉菜烤肉,柔软适口,连我不爱吃肥肉的也一点不觉得肥腻.
其他麻辣三鲜:肥肠/鱼片/方肉,麻辣牛肚,川味粉条都是地道的川菜经典.
最后老板娘着力推荐重庆小面,嫩白滑爽的细面未及细嚼就滑进喉咙,拌着酥脆的炒豆和其他香料,直吃得不愿罢手.价格多在10刀上下,大盆的魔芋鱼片,麻辣三鲜,水煮牛肉等也才15刀左右.作为多伦多头牌的正宗川菜,价格实惠.
这是51的试吃点评。麻辣烫位于阳光超市的后面,是家老店,据说已经开了有十多年了。规模不大,但生意很好,里面坐满了还不停的有人来买外卖,老板娘也很热情。
尝的川菜里最喜欢的是大盆的酸汤牛肉。牛肉很嫩和汤里的金针菇味道很搭。咸烧白用的是肥瘦相间的五花肉,浸在弄碎了的梅干菜里,非常的下饭。水煮鱼也不错,里面的配菜魔芋很好吃。还有麻辣灌肠也喜欢,花椒味很浓,据说是外面买不到的。那盘炒青菜很爽口也很及时,在吃油比较大的川菜时很能解腻。
不是很喜欢的是辣子鸡丁,鸡肉炸的有点干,辣椒也太多。麻辣烫也没什么特色,味道和水煮鱼有点象,但很大的一个碗里面能吃的不是很多。
总的来说这家店的川菜非常的正宗,比半亩园要强不少。大冷天吃上火辣辣的正宗川菜,再出上一头大汗让人觉得很爽。下次想尝尝著名的陈婆婆包子。推荐菜有川北凉粉,酸汤牛肉,重庆小面,夫妻肺片。