感觉前面几位都是去试吃的，写的评论像写作文一样（呵呵）。我没吃过他家套餐，但真心觉得他们家的dim sum 不错。从三年前刚开业就一直去。
hands down, this is my favoriate Chinese dim sum restaurant！强力推荐。
环境 - 装修比较有品位，餐具比较讲究，有桌布，桌子之间的距离也不挤，没有一般早茶店吵吵嚷嚷的感觉。卫生间干净。
服务- 倒茶，换盘都有。服务生都装着规范。收拾盘子也没有叮叮咣咣的，或者上菜看脸色。老顾客都会记得，热情服务。
食物 - 很好吃。有几样是每次必点的 - 虾饺，凤爪，鱿鱼，南瓜粥，春风得意，等等。不过分量有越来越少的趋势。吃完也会有点口渴，但没那么严重。
老少皆宜，一起吃饭的中国外国朋友同事也都很喜欢。
也去吃过午餐套餐，20元，有点小贵，但吃得很饱，菜做的挺精致的。不过地址离bloor附近办公区有点远。
炒菜点过生菜和豆苗，真的很好吃，就是比较贵。
下次照一些照片上传。
被选中在伯爵名宴试吃是一件非常欣喜的事情，而当参与了更觉得实在是一场视觉和口味的盛宴，每一道菜品端上来都让所有人为之惊艳,餐馆位于downtown中心,环境优雅，服务员服务非常到位
推荐几道印象深刻的菜品， 北京片皮鸭作为开局就展示了大厨高超的刀工，搭配大葱丝、青瓜丝、甜面醬，用薄餅包了一起吃肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻
金箔盐酥带子， 密汁脆虾球， 鸳鸯玉液鲜虾羹以及海鲜炒面都体现了粤菜馆对海鲜菜品的高超把握，原材料新鲜带出自然的鲜甜，再加上精美的摆盘实在让大家连连称赞，食指大动.
太爷鸡肉嫩味鲜，有淡淡的烟熏和茶香。
芒果布丁作为收尾的甜品做成可爱的小鱼状，还是一贯的吸引人的眼球，芒果香浓郁Q弹，甜度适中。
非常值得尝试
作为一个尚不敢自诩为“吃货”的人来说，有幸被51选中参加试吃是一件很荣幸的事情。而更加难得的是，能品尝到“伯爵名宴”顶级大厨的亲身作品，的确是一种物超所值的享受。
这一家以粤菜为特长的餐馆，整个的布局走的是高端华丽的风格，坐落于DownTown的中心位置。所以，整体价位相对来说也是适中的。适合大型宴会，朋友聚餐，情侣约会或者家庭聚会等等。都不失为一种明智的选择。
关于菜品，由于是大师出品，真的很难找的到它的不足之处。如果非要挑骨头，那只能说由于是试吃，势必考虑到了宣传的因素，在才料与分量上有所用心。但不知道平常的营业是否能到达这样的水平。
话不多说 ，上传几张最推崇的菜，实在是让人回味无穷。
伯爵名宴, 一听这名字感觉肯定是个上档次的酒店, 果然, 他地处市中心Bay街, 一走进去,几根大玉拄, 头顶上幽雅的水晶吊灯, 墙壁上金光闪闪, 欧式风格的装修, 很有档次. 服务人员迎了上来, 给我们送来了香喷喷的铁观音, 整套的欧式风格的茶壶和餐具配合得相得益彰.
上菜了, 一道道菜不象是碗里的食物而象是艺术品. 有黄瓜切成薄片搭成的松树状的秘汁虾球; 有用绿色的豌豆汁和白色的燕窝汁调成太极图案的鸳鸯玉液鲜蟹肉西施羹; 有用椒盐木薯雕成篮子装酥脆牛柳条,上面撒上杏仁片; 有用老寿星的盐雕装点的金箔盐酥带子; 有做成金字塔状的金伯爵炒饭 还有凤凰展翅图样的据说是多伦多第一鸡的鲜果太爷鸡; 令人目不暇接, 色香味具全.
更值得一提的是整个过程都有非常周到的服务, 每道菜都有专门的服务人员为我们分装到每个人的盘子里,而且装点得很有艺术感, 那个大盘里的鸳鸯图案到了汤碗里成了小的太极图案, 每吃完一道菜就换一次盘子.
在伯爵名宴吃饭, 有如置身皇宫, 做了回公主皇后, 更有来自苏州喜来登的行政总厨亲自制作, 作为苏州人的我感到非常骄傲.