本身我是个无肉不欢的人，看到51网五台山素宴的口碑活动，菜单上的菜品又都是特别适合夏天吃的，所以抱着试试看的心态参加，没想到居然中了奖！
五台山素宴的环境很优雅，和主打的素宴主题一样，清爽雅致，如果是宴请朋友，的确是很能显示出自己的品位，也特别有面子。
适合夏天吃的菜品其实更难处理，要做到色上诱人，味道要清爽又不能寡淡，五台山素宴很好的做到这点。食材全都是素食，却也能做出媲美肉食的口味。光从照片上就能看出每样菜品准备的都相当的精致，而且将山珍食材的鲜美发挥的淋漓尽致，比如“玉液琼浆”的鲜美，“福慧双修”的爽口，“琥珀献瑞”讲究的酱汁，“五台酥陀”的香酥化渣，可以说，五台山素宴颠覆了我对传统素食的认识，能在多伦多地区将素宴做的如此精致和不输肉食的，恐怕也只有这一家了。
无论你是不是素食主义者，都值得来五台山素宴尝试一下，无论从品位还是口味，五台山素宴都是一流的素食料理专家。
五台山素宴自己去吃过一两次，都是吃的茶点。朋友知道我吃素所以见到这个活动就帮我报名了。接到电话的时候我还不以为意，觉得怎么居然真的就被抽中了。。。到场后聊天才发觉，能参加这次试吃活动实属缘分，非常有幸。餐馆的吴总经理亲自陪我们一起边聊边吃。大家都吃得很尽兴。
餐厅不论从环境，餐具，菜式，服务都注重细节，要求尽善尽美。图片是餐厅包房一角，包房的环境优雅安静，很适合宴会聚餐，特别抢眼的是屋顶的水晶灯，大厅以及三个包房个有一个，都美轮美奂。餐具从茶壶，茶杯，碟子，到碗筷汤匙都是很精美的一整套。可见餐厅的心思。
这次试吃全程有服务员在旁服务，相当周到，我可以保证，不单单是包房才有这样的服务，大厅里负责饮茶客人的服务员也是一样的很好态度！
经吴经理介绍，餐厅的素菜有三个特点，第一不用防荤做食材，大家知道防荤其实放了很多味素，其实也不太健康；第二菜单里看不见动物的名字，第三菜里不会出现动物的形状。真正做到了素食精神，对动物生命的尊敬。试问大多还有哪家素菜馆做得到？
整体试吃下来，感觉菜材料新鲜，不油腻多盐多酱，选材搭配体现心思，还有少见的健康营养食材，如榆耳，黄木耳等等。就连油炸食物也能做到酥脆爽口而又清淡不油腻。原来餐厅聘请的大厨曾经在日本是非常出名的中华料理师傅，连日本天皇都请过他。果然在菜中见功夫。第一道菜福慧双修里的芋茸豆腐卷就很不错，中间入口即化的creamy的豆腐的清淡正好中和外面包着的炸芋茸的少许油腻，再比如说那道翡翠罗汉，即百子炒饭，有松子，玉米粒，胡萝卜丁，芦笋，豆干，西兰花，再配上海苔，真是和一般的炒饭不一样，好吃很多！印象比较深的还有佛光普照素宝酿豆腐，喜欢它是因为它的芡，有菠萝的成分，酸酸甜甜味道特别好。就连最后普普通通的红豆绿豆沙也做得很。。。好。。。吃！！！
我想因为餐厅由湛山精舍管理，所以佛教文化渗透在餐厅的角角落落，做事认真，尊敬生命，积极推广素食，以身作责告诉各位顾客，吃素也可以很美味很健康！
五台山！佛教的四大名山之一，一个很容易把它和“赤条条来去无牵挂”的鲁智深联系在一起的地方。但在多伦多，五台山没有鲁智深，有的是颇有些特点的“素菜”。请看这些照片，你敢相信这些是素菜吗？
色,香,味,型,俱全! 看: ”紫气东来”,原来是东瓜烧茄子!”福慧双修” 有豆腐和蔬菜卷,……从菜命到菜的内容,可包含着佛家的哲理哦! 不但有口福,还同时品味着一种文化!
而且,据说这里的大橱曾为日本天皇服务过,看来不经意间,享受了一回天皇级的服务! 再看一下包厢,舒适体面,还有很好的私密性,招待十个八个朋友,不成问题!
有兴趣素菜的朋友,看看多伦多的五台山,是不是别有一番风味?
在多伦多的五台山没有赤条条的胖大和尚，但有乘兴而来象鲁智深般潇洒的食客们。