经常听身边的朋友谈起kb.51.ca的霸王餐,看到城隍庙出霸王餐了,毫不犹豫并且不手软的赶紧报名。幸运的拿到了试吃的名额,心情简直萌萌哒~先说说老板,都说上海男人特别顾家特别温柔,看老板就知道了,穿着灰色雅致的羊毛衫,说话温文尔雅的,态度特别好的介绍每一道菜应该怎么吃,注意哪些口感,每道菜的故事历时是神马,简直就是live版的舌尖上的中国。饭菜质量真的好,当然了,网友中有三个人评论着哪些菜口感欠佳,哪些做得不错又新鲜,食材是怎么样取得,听得我拜倒啦~做为北方人我觉得确实蛮精致好吃的,喜欢小笼包,还有那个酱鸭,四溢的香味让人觉得生活很容易满足。还有腌笃鲜,老板说是自己酿制的咸肉不会有什么添加剂并且保证新鲜,配在一起做为晚餐的汤幸福感十足。我后来把剩下的白斩鸡打包回家了分给室友了,她们也超级爱吃。并且强烈要求以后有这种霸王餐的活动分享给她们~总之,老板的温和跟雅致的店内设计浑然一体,精致的饭菜让人觉得恬静舒适。以后肯定会常来的,上海的网友说确实是做上海菜很棒的一家店!
城隍庙小吃,初闻店名,上海人便知道美食就在里面了。这家在richmond hill的美食店尽可能的保留了上海本帮菜的原汁原味。单看门口的留声机,就能联想到民国时期大上海的繁华。中西合璧,热闹非凡。店的老板也是地地道道的上海人,一头颇有艺术气质的长发,再加上满桌的上海菜,真的好像把我们带回到了几十年前大上海街边的餐桌上。这次我们品尝了地道的老上海酱鸭,上海灌汤包,三黄鸡,糖醋小排,葱油拌面,腌笃鲜等数十项上海典型小吃。最值得一提的便是老上海酱鸭这道菜,酱汁入味,鸭肉鲜嫩,同桌的上海朋友都连连叫好。葱油拌面油而不腻,葱味浓,面味淡,拌起来吃口味饱满,筋道有料。糖醋小排,酸甜可口,酱汁浓郁,欲罢不能。想去品尝一下上海儿菜的朋友,到城隍庙小吃一试无妨。
非常幸运又被抽中试吃,作为一个北方人这次吃的是平时很少吃的上海菜。首先上的是 酱鸭 糖醋小排 以及白斩鸡这三道典型的上海菜。酱鸭的味道浓郁,酱汁全浸入鸭里,让人忍不住食指大动。糖醋小排也受到大家一致好评,白斩鸡虽然用的是三黄鸡,但配上调料吃起来我觉得也不错。
之后上的是本帮菜的名吃腌笃鲜,虽然这个季节没有新鲜春笋,但老板自己加工的腌肉让这道菜增色不少。乳白色的汤汁真的是鲜美异常。之后是最考究厨师功底的清炒虾仁,虽然虾仁很弹牙,做的火候很好,可是这过于清淡的味道果然不适合我啊。
接下来是小笼包时间。不论是鲜肉小笼还是蟹粉小笼都是汤汁饱满,待得不是很烫的时候一口吞下,真是好满足啊。接下来的咸肉菜炒饭,葱油面还有个肉松的小饼让我们的肚子又圆了一圈,之后的红烧狮子头特别适合我这种肉食动物,再来一道家常菜雪菜百叶结(果断表示还是喜欢本人起的青豆豆腐结雪里红这个赋有乡土气息的名字啊),最后一道甜品酒酿汤圆结束之后,我已经像210磅滚动迈进了。
老板非常热情的给我们介绍的菜的情况,我只想说,这是我有生以来吃过的最饱的上海菜有木有啊。