参加了51霸王餐活动，如愿以偿的尝试了在richmond hill的上海餐馆。餐馆位于Richmond Hill的hwy 7和bayview的一个相当繁忙的plaza里面，进入到饭店首先看到的就是一个老式的留声机，和一些挂在墙上老上海的画报。虽然不是很精致，但却好过大部分的毫无特色的中国餐馆，大堂很整洁，略微拥挤。入座后服务员很快的就端上了几个上海菜，三黄鸡，毛豆炒豆皮，小笼包，当然还有腌笃鲜。小笼包虽不比地道上海小笼那么口味正宗，倒也多汤。三黄鸡有点老，腌笃鲜出人意料的鲜，而且汤里的咸肉都是店家自己研制，可见对这个菜店家的是用足功夫。吃不到几分钟的功夫，便又上了糖醋排骨和酱鸭，糖醋排骨很入味，口味酸甜，对上海人来说也算好吃。酱鸭也是正宗的上海本帮菜的味道。边吃边闲聊，发现同桌的朋友不少是上海人，老乡们对酱鸭和腌笃鲜都是赞誉有加。后来陆续的上了其余的菜，分别是水晶虾仁，肉松香酥饼，还有口感嫩滑的狮子头，水晶虾仁是我最喜欢的，厨师保留了这个菜上海的本帮菜的口味，放了很少的调料，口味清淡，而且炒的非常好，虾仁各个晶莹剔透，原料选用的也非常新鲜，没有一点杂味。最后我吃了点主食，葱油扮面和咸菜肉饭，我更喜欢菜饭，不油还有咸肉的香味。在这吃过不少上海餐馆，我觉得这家还是有很多菜做的很地道，算对得起城隍庙这个名字。
感谢51的试吃机会和店老板的热情款待,今天慕名到"城隍庙小吃"品尝本帮菜.
先是糖醋小排,酱鸭和白斩鸡:排骨酱汁浓郁,微酸微甜,很具海派风味;酱鸭骨酥肉软,酱味深入,差点没舔盘子;白斩鸡味道清爽,但因选用三黄鸡,皮下脂肪较多,鸡皮不够韧脆.
接着红烧狮子头,清炒虾仁,雪菜毛豆炒百叶,老上海沙锅腌笃鲜.其中清炒虾仁为最佳,很象水晶虾仁,薄薄的一层浆,突出虾仁的饱满和富有弹性;狮子头的酱汁自然也是该店的一大特色,美中不足的是不够紧致,切开的时候很松散;腌笃鲜是上海特色菜,我阿太烧的味道萦绕于心,相比下来香味不够浓郁,可能因为腊肉和笋的选材;雪菜毛豆为家常菜.
既然是小吃,少不了本帮菜特色小笼包,鲜肉和蟹粉的,汤汁饱满,但嫌不够烫,大概怕烫着了客人.肉松香酥饼和枸杞酒酿芝麻汤圆是我的最爱,前者着实香酥,后者酒味浓郁,强烈推荐.
如果胃还有空间,接下来的葱油拌面和咸肉菜饭就彻底让你心满意足,烤葱和腊肉的香味让你欲罢不能.据老板介绍,他们用的所有咸肉/腊肉都是自己腌制的,避免了采购食材常有的过量防腐剂.
汤足饭饱后,6个人费用$140(含小费),平均$23/人,确实物尽所值!
感谢51网站和热情的上海老板为我们提供食物。
首先上桌的是白切鸡。小伙伴们说，鸡比较油，和上海菜有点差距。接着的糖醋小排有模有样，口感不错。让我们震惊的是酱鸭，入味但不浓郁，大家交口称赞。很惊喜地发现居然有腌笃鲜这道本邦菜。应该说在多伦多的餐馆里做得还是不错的。好想念国内的新鲜笋的味道。清炒虾仁原属杭州菜，但是后来上海菜里也被发扬光大了。主要特点是入口清淡而弹牙， 城隍庙的这道菜还是比较见水准的，基本做到了。老板送了两笼小笼包，鲜肉和蟹黄的。非常标准的一笼六只。 拿筷子一夹， 沉甸甸的尽是汤水，十分享受。雪菜毛豆属于家常菜，凡是在上海吃过盒饭的都享受过这道美味。厨房还细心的加入百叶节，入口更为清爽。
甜点方面有经典的酒酿圆子。还有挺出新意的肉松酥饼。主食是葱油拌面和久违的上海咸肉菜饭， 很是惹味。
这么多的美食相信会让大家回味很久的